處暑馬上就要來了，這是一年暑氣將近結束的時候，進入處暑之后，天氣也會逐漸變涼。隨著天氣的改變，我們的養生飲食也會跟著發生變化。那么大家知道處暑養生該吃什么嗎?下面，讓我為大家介紹最適合處暑養生的8款營養滋潤的食譜。

芝麻菠菜

原料：鮮菠菜500克，熟芝麻15克，鹽、香油、味精各適量。

做法：菠菜去根洗凈，在開水鍋中滾燙一下，撈出浸入涼水中，涼后撈出淋干水分，切成段，放入盤內，分別加入鹽、味精、香油，攪拌均勻，再將芝麻撒在菠菜上即可。

功效：補肝益腎，開胸潤燥。

百合蓮子湯

原料：干百合100克，干蓮子75克，冰糖75克。

做法：百合浸水一夜后，沖洗干凈。蓮子浸泡4小時，沖洗干凈。將百合、蓮子置入清水鍋內，武火煮沸后，加入冰糖，改文火續煮40分鐘即可食用。

功效：安神養心，健脾和胃。

沙參粥

原料：沙參15～30克，粳米50克，冰糖適量。

制作：先將沙參搗碎，加水煎取藥汁后去渣，然后將藥汁與粳米同入沙鍋，再加水適量，以文火煮粥，待粥將熟時，加入冰糖稍煮片刻即可。

功效：滋陰清熱、潤肺養胃、祛痰止咳。

石斛粥

原料：鮮石斛30克，粳米50克，冰糖適量。

制作：先將石斛以水200毫升，文火久煎取汁約100毫升，再將藥汁與粳米同人沙鍋，加水400毫升左右，煮成稀粥，放人冰糖攪勻。每日早、晚稍溫頓服。

功效：滋陰、生津、養胃。

青椒拌豆腐

原料：豆腐1塊，青椒3個，香菜10克，香油、鹽、味精各適量。

做法：豆腐用開水燙透，撈出晾涼，切成1厘米見方小丁。青椒用開水焯一下，切碎，香菜切末。將豆腐、青椒、香菜及香油、鹽、味精等攪拌均勻，盛入盤內即可。

功效：益氣寬中，生津潤燥，清熱解毒。對胃口不開，食欲不振者尤其適合。

首烏丹參蜜糖飲

原料：制首烏15克，丹參15克，蜂蜜25克。

做法：先將制首烏、丹參洗干凈，同入沙鍋加水適量熬煎湯汁，然后去渣留取藥汁，趁熱將蜂蜜調入攪勻服食。

功效：滋陰潤燥、活血通絡。

沙參心肺湯

原料：沙參15克，玉竹15克，豬肺1500克，豬心1個，細蔥、精鹽各適量。

做法：將沙參、玉竹用清水漂洗干凈后，再用紗布袋裝好備用。將豬肺、豬心擠盡血污，沖洗干凈，與藥袋同入沙鍋，再放入細蔥，加水適量，先用武火燒沸，后改用文火慢燉，待豬心肺熟透，除去藥袋，加入精鹽調味即成。

功效：滋陰潤燥。

參萄酒

原料：人參20克，葡萄100克，白酒500克。

做法：將人參碎成小段，葡萄絞取其汁，備用，將葡萄汁與白酒相合、攪勻，倒入干凈瓶中，加人人參，加蓋密封，置放于陰涼處。經常搖動，經7日后便可開封取飲

功效：補氣生津、安心神、強筋骨。

夏季損耗了我們太多的陽氣，導致脾胃變得虛弱。因此，處暑養生應注重健脾和滋潤，大家可以在處暑多吃以上幾種食物來健脾補氣，預防秋燥。