每一個家庭在一個特定的時期，所有人都會變得格外小心，往往草木皆兵，甚至有點神經質，那就是當家里出現了孕婦的時候。那是孕婦是家里的絕對中心，必須好吃好喝伺候著。今天我就來推薦一款菜，好吃又好做，而且富含營養，對孕期婦女非常有好處，那就是番茄燒豆腐。

首先我們要準備原材料：

番茄250克，豆腐2塊，油75克，糖（最好是白糖）少許，醬油少許。當然一個清潔的廚房是必須的。

番茄燒豆腐有兩種不同但又十分簡單的做法：

第一種方法：先用開水把番茄燙一下，去掉番茄皮皮，切成厚片。把豆腐切成3厘米左右的長方塊。鍋上火，把準備好的油預熱，放入番茄片小炒片刻，并隨即把切好的豆腐塊放入，加醬油、白糖滾幾滾，待豆腐炒透即好。

第二種方法：先用開水把番茄燙一下，去掉番茄皮皮，切成厚片。把豆腐切成3厘米左右的長方塊。鍋上火，把準備好的油預熱，放入番茄片小炒片刻。在炒完番茄片后，加入適量的清水，燒開。然后再放入豆腐塊和糖、醬油適量，加少許鹽，燒透。放入少許綠色蔬菜，即可上盤。

此菜色美味鮮，讓人看著就有食欲，而且相對清淡。番茄含有大量的維生素C，能促進鈣的吸收，對于胎兒骨、齒、血管、肌肉組織的形成和生長極為重要。并且能刺激人的食欲，孕期婦女在一段時間內往往會食欲不振，此菜就起到了很好的開胃作用。此菜還能增加對疾病的抵抗能力。其中豆腐更是富含大量蛋白質和纖維，其營養價值不容小覷。