食物是我們日常生活當中不可或缺的補充能量的重要物質。并且他還能為人類帶來很多的營養。但其實你一定不會知道，食物還可以改變人的性格。

性格不穩定者：此類人常因長期缺鈣，造成心神不定，應該多吃一些含鈣、磷較多的食物，如大豆、牛奶、莧菜、炒南瓜子、海帶、木耳、紫菜、田螺、橙子、河蟹、蝦米等。

喋喋不休者：此類人大腦中缺少維生素B，從而整天嘮叨，需要多吃粗糧或牛奶加蜂蜜，常飲用會有好的效果。

易怒者：這種人多因缺鈣和維生素B，遇到不順心的事極易激動，甚至暴跳如雷。應減少鹽分及糖分的攝取�？梢远喑孕┖�有鈣質的牛奶及海產品。

怕事者：主要是缺少維生素A、B、C，宜多吃辣椒、筍干、魚干等。當然也可能因為食酸性食物過量，應多吃瓜果蔬菜。

怕交際者：這種人多屬于神經質兼冷漠，故宜多飲用蜂蜜加果汁，并可飲用少量的酒。

優柔寡斷者：要建立以肉類為中心的飲食習慣，同時食用水果、蔬菜。

消極依賴者：這種人平時遇事缺乏膽略和勇氣。應適當節制甜食，多吃含鈣和維生素B1較為豐富的食物。

做事虎頭蛇尾者：這種人通常缺乏維生素A和維生素C，應多吃豬、牛、羊、雞肉、鴨肝、牛羊奶、雞鴨蛋、河蟹、田螺等食物，還要多吃富含維生素C的辣椒、紅棗、獼猴桃、山楂、橘子、苦瓜、油菜、豇豆等。

固執者：減少肉類食物，但可多吃魚，并盡量生吃。蔬菜以綠黃色為主，少吃鹽。

焦慮不安者：多吃富含鈣質和維生素B族的食品，并要多吃些動物性蛋白質。

恐懼抑郁者：不妨多吃些檸檬、生菜、土豆、帶麥麩的面包和燕麥等。