山楂湯　將山楂片１００克、酸梅５０克加3.5公斤水煮爛，放入白菊花１００克，燒開后撈出，然后放入適量白糖，涼后即可飲用。

　　綠豆酸梅湯　綠豆１５０克，酸梅１００克加水煮爛，加適量白糖，涼后即成。

　　荷葉涼茶　將鮮荷葉半張撕成小片，與白術１０克、藿香、甘草各６克共煮２０分鐘，加入適量白糖，涼后可飲。

　　椰汁銀羹　銀耳３０克，洗凈后用溫水發開，除去硬皮，加椰汁125克、冰糖及水適量，煮沸即成。

　　金銀花湯　金銀花30克，加適量白糖，開水沖泡，涼后即可。

　　食鹽甘草飲　甘草１５克，加少量食鹽，沸水沖后浸泡１小時即可。