美國醫學研究人員最新研究發現，大蒜雖然對身體有很多益處，但并不具備降低膽固醇的作用。

　　美國斯坦福大學醫學院研究人員進行了一項為期6個月的臨床試驗，在這半年時間里臨床觀察170多位年齡在30～65歲之間的高膽固醇病人。

　　這些病人被分成四組：第一組每天吃生蒜4克；第二組每天服用蒜精片粉末；第三組服用陳蒜泡酒的提煉物；第四組服用假的蒜精片。醫院定期檢測上述四組病人的膽固醇含量，結果發現，不管吃生蒜還是吃大蒜提煉物，均沒有收到膽固醇降低的效果。

　　專家認為，防止心血管疾病，保持心臟健康的最好辦法還是少油、少鹽、少糖的健康飲食。實踐證明，健康飲食加經常鍛煉，可以降低膽固醇。