健康飲食指導(dǎo)喝果汁要知道的真相，我們很多人都認(rèn)為果汁是最接近純水果的東西，但是有的時(shí)候我們也是會(huì)發(fā)現(xiàn)的，我們的果汁其實(shí)和我想象的是一樣的，只不過(guò)我們不了解真相而已，下面我們就一起看喝果汁要知道的真相吧。

1.果汁含有的營(yíng)養(yǎng)比水果少很多。當(dāng)水果壓榨成果汁時(shí)，果肉和膜被祛除了。在這個(gè)過(guò)程中，維生素C也被大大減少了，而維生素C是你必須大量攝取的。

如果這種水果本身含有的維生素就很少，比如蘋果，那么，在這個(gè)過(guò)程中，維生素幾乎被祛除的一干二凈。

2.含有較多營(yíng)養(yǎng)的水果通常制成的果汁營(yíng)養(yǎng)也較豐富。比如柑橘類的水果。但是，有時(shí)，在果汁中會(huì)被人工添加一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如維生素C。請(qǐng)仔細(xì)看標(biāo)簽，弄清楚里邊含有些什么物質(zhì)。可能一些牌子的蘋果汁或者葡萄(葡萄食品)汁就含有你所需的維生素C，但可能其他牌子就一點(diǎn)也沒(méi)有。

3.容器的尺寸能影響果汁中的維生素含量。這怎么可能注意，維生素C暴露于氧氣中會(huì)分解，在較小的容器內(nèi)的果汁在包裝期和包裝后會(huì)暴露于更多的空氣中。