在夏天，人們因為飲食不規律或者腹部著涼容易出現腹瀉的癥狀。因此醫院診所中總是有很多腹瀉患者。一般來說，藥物治療腹瀉過程漫長，而且副作用大。經常因此而引發再次腹瀉。其實，蘋果不僅生吃對身體有益，煮熟了更具有利于治療腹瀉。

蘋果的果肉及果皮內均含有鞣酸，果皮中含量更豐富，而果膠分布在果肉內近皮處，因而用蘋果煮水時不要削皮，以免有效成分流失。需要提醒大家的是，熟蘋果可以止瀉，但生吃的作用卻相反。未經加熱的生果膠有軟化大便、緩解便秘的作用，所以生吃蘋果可能會加重腹瀉。

河南貴先生提供：我前一陣總腹瀉，由于年紀大了，胃不好，也不敢老吃藥。后來聽鄰居說用蘋果煮水可以緩解，我就試了一陣，果然很管用。

煮熟的蘋果對緩解腹瀉確實有效。蘋果內含有鞣酸和果膠，鞣酸是腸道收斂劑，它能使大便內水分減少，從而止瀉。而蘋果的果膠成分在煮熟以后也有收斂、止瀉的作用。

蘋果煮水的做法很簡單：取蘋果1只，連皮帶核切成小塊，放在水中煮3～5分鐘，待溫后食用，每日2～3次，每次30克左右即可。在吃煮熟的蘋果時不要為了口感而加蔗糖，因為蔗糖會加重腹瀉。蘋果含有豐富的糖分、胡蘿卜素和B族維生素及鈣、蘋果酸、果膠等，除了止瀉外，還有補心益氣、生津止渴，以及健脾胃、防止膽固醇升高等功效。

但是蘋果雖好，可是不可以多吃的。因為蘋果中含有的果酸太多，食用過多往往會堵塞腸道進而引發腹脹。另外，小編也為大家普及下，一旦出現腹瀉不要吃生冷性涼和辛辣的食物，如西瓜、海鮮、辣椒。以免腸道感染引發嚴重腹瀉。