水果營養豐富，是人們飲食的一個重要組成部分。但糖尿病人因自身特殊原因，食用水果時要注意掌握四要素：時間、時機、種類和數量。

　　時間：最好選擇在兩餐之間，通常可在上午9點半左右，下午3點半左右，或者晚飯后1小時，睡前1小時亦可，一般不提倡在餐前或者餐后立即吃水果。

　　時機：一般選擇在血糖控制比較理想的時機，即空腹血糖能控制在7mmol/L以下，餐后2小時血糖控制在10mmol/L以下，糖化血紅蛋白控制在 7.5%以下，沒有經常出現高血糖或低血糖，這些是糖尿病人食用水果的先決條件。如果血糖控制不理想，可先將西紅柿或者黃瓜等蔬菜當水果吃。

　　種類：糖尿病人吃水果要注意選擇含糖量少但富含膳食纖維的水果，如草莓、櫻桃、西瓜等；選擇富含果膠的水果，如菠蘿、楊梅等；盡量少吃或者不吃含糖量高的水果或者水果罐頭，以免引起血糖升高，加重胰島細胞負擔；選吃新鮮水果。

　　數量：嚴格地講，糖尿病人每天適宜吃多少水果應該由營養師來計算。一般情況下，血糖控制穩定的患者每天可以吃150克左右含糖低的新鮮水果。