糖尿病患者飲食控制的原則，即“每天總量要量化、營(yíng)養(yǎng)搭配合理化、食物種類豐富化、烹調(diào)過程清淡化。”糖尿病人不能餓著，而要合理地吃，一天最少吃三餐，一些重病人要吃四餐到五餐，但總熱量要控制，每餐都要有：蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物。

　　長(zhǎng)時(shí)間過嚴(yán)的飲食控制可能會(huì)導(dǎo)致熱量攝入不足。應(yīng)用胰島素的患者，在不當(dāng)控制飲食的情況下還可能出現(xiàn)低血糖。而嚴(yán)重低血糖患者，會(huì)對(duì)大腦產(chǎn)生不可逆的損害，造成記憶力下降、智力減退等，使心臟功能出現(xiàn)異常。要加強(qiáng)對(duì)低血糖的認(rèn)識(shí)，掌握必需的防治知識(shí)，如身邊帶些糖果。

　　超量飲食會(huì)引起餐后血糖急劇升高，給本已脆弱的胰島功能添加更多負(fù)擔(dān)。