檸檬含有豐富的檸檬酸、蘋果酸等有機酸，還有橘皮甙、柚皮甙、黃酮甙以及香豆素、甾醇類揮發油等物質，具有很強的抗氧化作用。另外，它所含的維生素C是蘋果的5倍。研究發現，適量服用新鮮檸檬汁有助于身體對鈣、鐵的吸收率，還能防止和消除皮膚色素沉淀、使肌膚光潔柔嫩，具有特殊的美容和防早衰作用。下面，為大家推薦檸檬的新吃法——檸檬蜜膏：

原料：新鮮檸檬500克，蜂蜜300毫升。

做法：先將檸檬連皮洗凈、榨汁；加入蜂蜜，用文火煎熬濃縮，至黏稠時停火，冷卻后裝瓶隨時適量取食。

保健作用：止咳化痰、生津健脾，促進血液循環，保持肌膚彈性延緩老化，降低膽固醇，還能中和胃腸中的毒素。常吃對預防癌癥、糖尿病、高血壓、動脈粥樣硬化癥、骨質疏松癥有一定的食療作用。