吃糙米保護心臟免遭破壞性蛋白質侵襲
研究發現吃糙米可預防高血壓和降低心臟病發作風險。
美國和日本研究人員表示，這一發現能夠幫助解釋為何日本人心臟病患病率較低。絕大多數日本人每天都食用糙米。美國費城坦普爾大學教授江口聰說：糙米在預防高血壓和動脈硬化方面的功效可能超過精米。研究發現說明稻米的亞表層能夠預防高血壓。
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