失眠是很多人都遇到的問題，失眠是很痛苦的。翻來覆去睡不著就愛胡思亂想，越想就越睡不著。今天筆者推薦失眠的朋友們可晚餐時(shí)候吃點(diǎn)小米粥來緩解。

小米熬粥有“代參湯”之美稱。這是因?yàn)樾∶缀�有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養(yǎng)價(jià)值較高。一般糧食中不含有胡蘿卜素，小米每100克含量則達(dá)0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首，等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，因此，對(duì)于老弱病人和產(chǎn)婦來說，小米是最理想不過的滋補(bǔ)品。

而最近，國外營養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，喝小米粥還有助于緩解失眠。這是因?yàn)椋瑢?shí)驗(yàn)表明色氨酸與人類睡眠愿望的產(chǎn)生和困倦程度密切相關(guān)。食物中蛋白質(zhì)內(nèi)色氨酸含量越高， 越容易入睡。

這是因?yàn)樯�氨酸能促使大腦神經(jīng)細(xì)胞，分泌出一種催人欲睡的“血清素”。而小米里含有豐富的色氨酸，在眾多的食物中名列前茅。

此外，從中醫(yī)的角度講，晚飯時(shí)喝點(diǎn)小米粥助眠也是有依據(jù)的。《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃”。小米做成粥后容易消化，可保護(hù)胃黏膜，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效。

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