當我們步入炎熱的夏天，從初夏我們就能感覺到天氣一天比一天炎熱，隨之而來的就是讓人煩惱的“桑拿天”了，在這樣的生活環境下，多數的朋友都會感覺到身體很疲憊，打不起精神，吃不下東西。可是因為夏天我們體力消耗很大，所以吃不好東西可不行，如果實在吃不下，那不妨試試小編今天給大家推薦的三豆湯吧。解暑還能補營養。

“三豆”是指綠豆、赤豆和黑大豆。中醫認為，它們既是食品，又是食療中藥，下面就將“三豆”的作用一一向您介紹。

綠豆性味甘寒，有清熱解毒，消暑、利水的功效。

赤豆性味甘酸，功效為清熱利水、散血消腫，可輔治腹部脹滿，腳氣浮腫，小便不利等，對夏天皮膚常發的瘡瘍腫癤等有較好的排毒消腫作用。

黑大豆性味甘寒、微苦，有解毒、散熱、除煩的作用，也是夏令消暑清熱的佳品。黑大豆可治傷風感冒、發熱惡寒、夏季頭痛、鼻塞不通等癥。

如果黑大豆在市場上買不到，可用薏苡仁代替。薏苡仁性味甘談、微寒，可利水滲濕，健脾止瀉，消炎排毒。它性微寒而不傷胃，益脾不膩人，藥性緩和，是一種清補利濕的夏令良藥。

其實三豆湯的制作方法并不復雜：將以上各味(每味10克為宜)置于鍋中，加入清水600毫升左右，用文火熬成200毫升左右，冷卻后，即可連豆帶湯一起服用。