水果是夏季的好美味，夏季水果的種類非常齊全，用水果養(yǎng)生是個很好的主意，不過大家知道嗎，水果除了我們生吃的方法，還可以做出美味的菜肴，今天我們?yōu)榇蠹彝扑]的香芒沙律蝦就是一道非常適合在夏季吃的不意味水果菜。

芒果除了能當水果吃，也常常被用作菜肴的烹飪中，不過它并不適合長時間加熱，而這道香芒沙律蝦是一道涼拌菜，所以能很好地保留芒果的香味、口感和營養(yǎng)。做這道沙律一點也不難，學成之后它將會是你款待親友時讓人驚艷的一道殺手锏。

芒果為熱帶著名水果，汁多味美，還可制罐頭和果醬或鹽漬供調味，亦可釀酒。果皮入藥，“凡渡海者食之不嘔浪”;果核疏風止咳。葉和樹皮可作黃色染料。木材堅硬，耐海水，宜作舟車或家具等。樹冠球形，常綠，郁閉度大，為熱帶良好的庭園和行道樹種。

材料：鮮蝦、芒果、蘋果

調料：沙律醬、煉奶、檸檬汁、糖

做法：

1、蘋果去皮切丁(1公分丁方)。

2、把調料(沙拉醬2份、煉奶1份、檸檬汁少許拌勻、適量的糖)做成沙律醬。

3、將蘋果丁與沙律醬拌勻。

4、芒果開邊挖出果肉，果皮殼留用。把伴上沙拉醬的蘋果丁放在芒果皮殼底部。

5、煮開一鍋水，將蝦放入滾水中灼熟，撈出剝殼。

6、把芒果肉斜刀切件，把熟的蝦肉間隔著夾在芒果肉件中，直到鋪滿一個芒果。

7、最好擠上些許沙律醬即可。