夏季時節時節 “一苦三鮮”不能少
今日小滿,是農歷二十四節氣中第八個節氣,也是夏季的第二個節氣,是陽氣最盛的時期。小滿過后,氣溫將高于22℃,雨水多起來,天氣悶熱潮濕,中醫專家提醒,從這時候起就要調整日常飲食起居,要特別做好“防熱除濕”的準備。
小滿節氣的到來,往往預示著夏季悶熱、潮濕天氣即將來臨。此時人們如果生活無規律,很容易產生內熱、產生一系列“熱病”,如失眠、口舌生瘡、便秘等。
同時,這一節氣后雨量也開始增多,下雨后氣溫會急劇下降,所以要注意添加衣服,不要著涼受風而患感冒。暑濕并重下,除了要注意適時添加衣服,避免著涼感冒外,更要多喝溫水,以促進新陳代謝和內熱的排出。但不要用飲料代替,尤其是橙汁,因為橙汁多喝可生熱生痰,加重內熱。
養生準則:暑濕并重,多喝溫水排內熱
小滿過后,雨水漸多,空氣濕熱,讓皮膚病也到了易發期,風疹、風濕疹、汗斑、濕疹、濕性皮膚病、足癬等均會趁機來襲。飲食上宜以清淡的素食為主,常吃具有清利濕熱作用的食物,如赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、絲瓜、黃瓜、黃花菜、水芹、荸薺、黑木耳、藕、胡蘿卜、西紅柿、西瓜、山藥、蛇肉、鯽魚、草魚、鴨肉等;忌食甘肥滋膩、生濕助濕的食物,如動物脂肪、海腥魚類、酸澀辛辣、性屬溫熱助火之品及油煎熏烤之物,如生蔥、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、桂皮、韭菜、茄子、蘑菇、海魚、蝦、蟹各種海鮮發物、牛、羊、狗、鵝肉類等,從源頭做到“防熱防濕”、“未病先防”。
養生提醒:皮膚病易發,飲食調養宜清淡
養生食材:清心祛暑,“一苦三鮮”不可少
我國古代將小滿分為三候:“一候苦菜秀;二候靡草死;三候麥秋至。”苦菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物以及多種無機鹽、維生素等營養成分,可清熱、涼血、解毒,對癤腫、吐血、鼻出血、便秘、感冒等都有很好的防治作用。開水燙后,涼拌、做湯、炒食或者拌面蒸食均可。肥胖、糖尿病、黃疸性肝炎、流感、大便干結等癥患者均可食用,但脾胃虛寒者禁食。同時食用前一定要先用開水焯燙,這樣可以除去草酸,有利于鈣的吸收。
而三鮮則指的是黃瓜、蒜薹和櫻桃,農諺中有“小滿見三鮮”之說。
黃瓜含有胡蘿卜素,B、C族維生素,鈣、磷、鐵等無機鹽及豐富的植物化學物質。常吃黃瓜有利于降脂、降血糖、抗腫瘤、抗氧化,預防大便干結,對糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖、便秘等癥患者有好處。蒜薹含有糖類、粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷及維生素A、維生素B2、維生素C等營養成分,還含有大蒜素等食物化學物質,常吃有驅蟲、抗感染、抗氧化、預防便秘等功效。
櫻桃性溫,味甘微酸,具有補中益氣、健脾和胃、祛風勝濕、嫩白皮膚、去皺消斑的功效。櫻桃還可營養肌膚,提高機體免疫力,預防心血管病;其富含胡蘿卜素,有助于維持正常視覺功能、促進兒童生長發育、維持上皮細胞的完整性并預防呼吸道感染和腹瀉。
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