眾所周知，一些苦味的食物許多人都不樂意去吃的，但不可否認的一點就是苦味食物具有有很好排毒功效。其實，苦味食物除了排毒，還有一種功效就是可以幫助我們清心和健腦。你是不是不相信呢？那么我們就一起來看一下，這些苦味食物所謂的健腦和清心的作用。

1、改變五味失衡狀況：人在通過食物攝取辛甘苦酸咸五種味道時，大致是平衡的。可人們平時攝取的咸、甜之味過多，并已引發許多疾病，造成體質不佳，抵抗力下降。為了改變五味失衡狀況，應該多吃些苦味食品。

2、苦味可促進食欲：夏季，多數人可能出現食欲不佳的現象，苦味可刺激舌頭的味蕾，激活味覺神經，也能刺激唾液腺，增進唾液分泌;還能刺激胃液和膽汁的分泌。這一系列作用結合起來，便會增進食欲、促進消化，對增強體質、提高免疫力有益。

3、苦味可清心健腦：帶苦味的食品中均有一定的可哥堿和咖啡因，食用后醒腦，有舒適輕松的感覺，可使人們從夏日熱煩的心理狀態中松弛下來，從而恢復精力。中醫也認為：苦味食品可以泄去心中煩熱，具有清心作用，使頭腦清醒，使大腦更好地發揮功能。

4、苦味可泄熱、排毒：祖國醫學認為，苦味屬陰，有疏泄作用，對于由內熱過盛引發的煩躁不安有泄熱寧神之作用。泄熱、通便不僅可以退燒，還能使體內毒素隨大、小便排出體外，使少兒不生瘡癤，少患其它疾病。

5、苦味可促進造血功能：苦味食品可使腸道內的細菌保持正常的平衡狀態。這種抑制有害菌、幫助有益菌的功能，有助于腸道發揮功能，尤其是腸道和骨髓的造血功能，改善貧血狀態。

6、苦味食品防癌抗癌：科學研究發現，苦味食品中含有豐富的維生素B17，它具有強大的殺傷癌細胞的能力。

看了關于吃苦味食物的好處介紹之后，相信大家對這些食物已經有一個更加全面的了解吧，很多的食物雖然口感不是很好，但是卻對我們的身體健康卻有很大的幫助，所以是為了健康飲食，保證健康，我們應該多吃這些食物。

以上的這篇文章，就是介紹了一些苦味食物，除了排毒功效強之外，還有一個對于一些人群，有很好的健腦作用。所以一些用腦力的工作者們，平時可以適當的吃一些苦味的食物，不僅可以養生。同時在工作上還可以幫助益腦。