您會(huì)淘米煮飯嗎?您瞧我一開口您就不樂意聽了。可是我瞅您接了大半盆子水，又泡了半個(gè)鐘頭米，還咔哧咔哧地費(fèi)勁搓著淘米，我真心疼——替您心疼您的米!

別不高興，您可能還不知道吧?我慢慢跟您說：米是咱們的主食，營(yíng)養(yǎng)成分挺豐富，咱們的身體可得靠它了!可是呢，好多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在淘米的過程中特別容易流失。

米里含有維生素和無(wú)機(jī)鹽，這兩樣?xùn)|西就特別容易溶于水。要是像您淘米時(shí)間這么長(zhǎng)——都五分鐘了，還這么使勁搓洗米，米的表層營(yíng)養(yǎng)全都丟失啦!而米的營(yíng)養(yǎng)還主要就在表層呢。簡(jiǎn)單地說吧，您要想保住米的營(yíng)養(yǎng)，淘米的時(shí)候就要記住：不用流水和熱水淘米，不使勁搓和攪和米，不用水泡著米，淘的時(shí)候少用水。

然后該煮米了。您別急，煮也有說道兒：淘完米得馬上下鍋煮，米泡時(shí)間長(zhǎng)了，米里有一種叫核黃素的營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)大量損失，蛋白質(zhì)、脂肪什么的也多多少少跟著損失。所以您現(xiàn)在就趕快下鍋煮吧。

吃米吃出更多營(yíng)養(yǎng)，強(qiáng)壯國(guó)人身體，您樂了，我也高興!