發現吃野菜中毒的人，應立即進行急救處理。可用手指、雞毛等工具催吐，也可用筷子、勺柄等物壓迫其舌頭根部催吐，直至毒物全部吐出為止。如果患者中毒癥狀嚴重，應立即送醫院搶救。

催吐：

可用手指或其他代用品觸及咽喉部，直至中毒者吐出清水為止。

導瀉：

常用的導瀉劑有硫酸鎂和硫酸鈉，用量15~30克，加水200毫升，口服。

洗胃：

最方便的可用肥皂或濃茶水洗胃，也可用2%碳酸氫鈉洗，此法亦能同時除去已到腸內的毒物，起到洗腸的作用。

解毒：

在進行上述急救處理后，還應當對癥治療，服用解毒劑。最簡便的可吃生雞蛋清，生牛奶或用大蒜搗汁沖服。有條件的可服用通用解毒劑(活性炭4份，氧化鎂2份，鞣酸2份和水100份)，其主要作用是吸附或中和生物堿、重金屬和酸類等毒物。