現在這個時節，很多的人都感覺自己有些不怎么想吃東西。而且一部分人還有感覺自己食欲不振很嚴重，春季在中醫看來，應該吃一些比較升發與易消化的食物，也可以適當地“吃香喝辣”以健胃，吃點酸味以助食欲，還要重視春節過后因營養過度而解膩。春季吃什么好?下面就讓小編為大家介紹胃口大開的食物。

一、春韭

“春韭”以其比較升發而被稱為“菜中的壯陽藥”，加之其味道可口鮮甜，又含較多的纖維素，因此成為春天的佳菜。人家或酒店餐廳可以用春韭炒豬肉、鮮魷魚、章魚，又可以用韭菜白或韭菜花炒蝦仁。

二、春筍

“春筍”同樣也是春天的升發之菜蔬，既可以切塊后與豬骨、酸菜做湯，也可以切片炒魷魚、鵝掌、三鳥內臟，由于春筍所含纖維素多，也利于通便。

三、春菜

“春菜”也是春天具有升發作用的菜，其營養豐富，所含蛋白居蔬菜之首，且帶有一種令人開胃的微苦之味，春菜炒豬肉或臘肉，也是一款春天應時之佳肴。

四、山楂

山楂果肉松軟、美味可口，營養價值和藥用價值都很高，尤其是開胃消食的功能，對消除肉食積滯有良好的效果。同時，山楂還可以促進消化液的分泌，達到增進食欲的功效。

推薦食譜

臺式皮蛋豆腐

原料：豆腐一盒、皮蛋一只、肉松30克

制作：

1、把豆腐切成大塊，皮蛋切成四瓣;

2、把切好的豆腐和皮蛋擺好，淋上美味鮮;

3、把肉松也擺在盤子里即可。