一、茯苓粳米粥

茯苓或茯苓粉、粳米、紅棗、冰糖適量，共同放于鍋內，加水適量，用旺火燒開后再用文火煮，至米爛熟即可食用。此方除了可以安神助睡眠以外，還有健脾利濕的功效，適用于老年性浮腫、肥胖癥、小便不利、腹瀉等癥。

二、百合蓮子燉豬肉

取鮮百合、鮮蓮子、瘦肉，洗凈放入油鍋炒熟，加水、姜蔥、糯米酒，大火煮沸，轉為文火燉30分鐘。每日一次，連吃數日。此方具有養心、滋腎、安神之功效。

三、晚餐應該吃得早一點，必須安排在就寢的兩、三個鐘頭以前。如果晚餐吃得太晚，肚子吃得飽飽的，立刻就睡覺的話，那當然是睡不著的。

四、假如吃太多纖維性的食物，這些食物會使胃腸的刺激增強，從而肚子就會發脹，這種不快之感，便造成了難以成眠的痛苦。晚餐時必須留意吃一些比較容易消化，不會造成胃腸負擔的食品，從豆制品、魚、蛋、肉、炒過的蔬菜中，平衡地攝取動植物性蛋白質、無機鹽、維生素等為佳。

五、吃清淡一點。如果鹽吃得太多，便容易口渴，而想吃水分多的東西，從而夜尿多影響睡眠。但是，不能夠因為太頻繁而極端地減少水分的攝取量。一天所需的水分，包括食物中的水分，要在1.5至2公升之間，比這少時，尤其是老人，就容易呈脫水狀態。

六、煩躁不安睡不著時，喝上一杯適口糖開水，漸漸地就能使你平靜下來進入夢鄉。因為糖開水入口后，體內將產生一系列化學反應，最后產生大量的血清素，使大腦皮層受至抑制而進入安眠狀態。

七、睡前喝上一杯牛奶也能使人產生睡意。因為牛奶中含有一種使人產生睡意的生化物質。牛奶的營養能使人產生溫飽感，更能增強催眠效果，使人睡得安穩深沉香甜。但要注意牛奶不能喝得太多，太多了引起消化不良，反而影響睡眠。

八、睡前喝一小碗小米粥，就很容易酣然入睡。因為小米中含有色氨酸和淀粉，食后可促使胰島素的分泌，從而提高能進入腦內色氨酸的量，起到催眠作用。

老年人只要在夏季注意膳食調理，做到營養均衡，并在日常生活中保持心平氣和的性格，就可以安然度過酷熱的夏天。