老年癡呆是老年人常見的一種病，其最典型的癥狀就是記憶力下降。這是由于老年人氣血虧虛，心失所養，導致思維記憶的能力下降。中醫從很早就發現了能防治老年癡呆的飲食療養法——黨參粥。老年人經常食用黨參粥對老年癡呆有很好的防治作用。

黨參粥一的做法：

取黨參10克，益智仁10克，煎煮30分鐘左右，撈出藥材，加入粳米50克熬粥即可，每周吃2次。

黨參粥原料：黨參10g，粳米100g，紅糖10—g。

黨參粥二的做法:

黨參先用溫水浸泡2小時，粳米洗凈。在鍋內加清水100ml，水沸后，黨參與粳米同入鍋內，煮至參料粥稠，表面有油為度。

用法：佐餐食用，分2次服用。

用途：本膳食用于脾胃氣虛、疲倦乏力、食少便溏、肺氣不足、氣短喘促及病后氣血虛弱等癥。