吃完飯后，再上一個果盤，這已經成了很多飯店和家庭的“吃飯程序”，很多人認為飯后吃點水果能解點油膩，幫助消化。酒足飯飽后馬上多吃水果，會使血糖濃度升高，增加胰腺的負擔，如果長期下去則能成糖尿病的誘因之一。

在許多醫院的飲食套餐上，飯后來點水果貌似糖尿病人少數能放心吃水果的時間和機會，但吃水果也有講究，方法不對血糖高。

飯后立刻吃水果會導致血糖高

蘋果等水果確實有幫助消化的作用，如果飯只吃到七八分飽，再吃點水果，可以補充維生素，幫助消化。但是在豐盛的飯后，尤其在宴會后，人們已經攝入了大量高蛋白、高脂肪、高熱量的食物，有的人還喝了不少酒，已經酒足飯飽，這時馬上多吃水果，會更增加熱量和糖分的攝入，使血糖升高。而且食物進入人們的胃以后，必須經過一到兩小時的消化過程，才能緩慢排出。