貧血患者可以通過食療溫和地進行補血，調養好身體，有助于加快貧血的康復。補血養血是一門很深的功課，需要我們善于在日常飲食中注意營養的合理搭配，長期堅持下去，有助預防貧血的發生。

加速擺脫貧血的食療秘方

1、當歸羊肉湯

當歸30克，生姜50克，羊肉150克。將羊肉、生姜分別洗凈，切片，與當歸同入鍋，加水2碗，煎煮30分鐘。加鹽、作料少許調味。補氣益血，祛寒止痛。適用于產后氣血不足所致發熱、自汗、肢體酸痛等癥。

2、黃豆豬肝治貧血法

先將黃豆煮至八成熟，再加入等量豬肝一起煮熟，加適量調味品，每次服100～200克，每日2次，連服2周，可治缺鐵性貧血。

3、鹽水雞蛋

雞蛋2個。取雞蛋打散，水煮開后加少量鹽，煮熟。每日吃兩次。補鐵，對缺鐵性貧血有療效。

4、羊肉絲炒雞蛋

羊肉100克，雞蛋2只，調料適量。炒鍋下油，爆香姜、蔥，投入羊肉絲炒至九成熟，加入蛋清，順同一方向快速炒熟上碟，佐餐食用。滋陰養血。主治血虛型貧血，面色萎黃，口唇、指甲淡白，頭暈乏力。

5、菠菜雞蛋湯

菠菜60克，雞蛋2個，姜絲、鹽各少許。將菠菜洗凈后切成段，用沸水煮，水再開后放入姜絲和鹽，打入雞蛋再煮。補血健脾。主治血虛型貧血，面色萎黃，頭暈目眩，口唇、指甲淡白，神疲乏力，舌淡，脈細者。

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