食療時我們生活中很常見的一種護理方式，現在正是天氣轉暖很多人都覺得自己的又上火的現象。伴隨著烈日當頭，人的脾氣也常常隨之升溫，肝火上升。

“誰”讓肝火上升

所謂“大動肝火”，“肝火”到底是什么?北京朝陽醫院消化內科、脂肪肝專科專家楊立新指出，一般來說，有“肝火”的人會有煩躁易怒、失眠、口干、口苦、頭暈、頭痛、眼睛紅赤、面色發紅、小便黃、大便秘結等癥狀。

人的“肝火上升”，最主要的原因是情志失調，和個性與壓力大有關。此外，睡眠不好導致陰虛內損、陰不制陽、陽氣浮越，也會進一步造成肝火。環境 氣候的變 化也會對“肝火上升”造成影響，如天氣酷熱，在密不通風或悶熱的環境中，人更易風火內生而引動肝火。而從飲食來看，嗜食辛辣﹑燒烤等食物或咖啡等燥熱性飲 品的人，更容易動“肝火”。

如何“滅”掉肝火

大動肝火可不是好事，既影響身體健康，又可能會影響人際關系、工作效率等。要消滅肝火，建議首先注重精神上的調適，不要發脾氣或過度急躁，也不要過度講求完美。要學會緩解工作壓力，盡量做到寧靜淡泊的境界，讓肝火不藥而愈。

為避免升肝火，專家提醒，晚上最好不要從事太多需要耗腦力的事情，如在睡前一個小時左右盡量少進行腦力勞動。另外，飲食上要忌食辛辣刺激性食物，如辣椒﹑姜﹑胡椒﹑咖喱﹑咖啡﹑煙﹑酒等。