糖尿病在當今已經成為常見多發病和難治病。糖尿病人該吃什么，是現下糖尿病人以及病人家屬最為關心的問題。飲食對糖尿病人來說尤為關鍵，飲食做到合理，糖尿病人也可過正常生活。那接下來就讓我們介紹下糖尿病人的飲食到底該如何。

糖尿病人該吃什么：

1. 多吃高 纖維食物，促進機體的糖代謝。如 玉米、小麥、白菜、韭菜、豆類制品。

2. 多吃含糖低的蔬菜， 如韭菜、西葫蘆、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。

3. 多吃含 鈣的食物，缺鈣能促使糖尿病 人的病情加重。如蝦皮、海帶、排骨、芝麻醬、黃豆、牛奶等。

4. 多吃富含硒的食物， 如魚、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它們能降低血糖、改善糖尿病癥狀。

5. 多吃 富含維生素B和維生素C的食 物，補足這兩種元素，有利于減緩糖尿病并發癥的進程，如魚、奶、白菜、豆類以及青菜、芥菜、 甘藍、青椒、鮮棗等。

糖尿病的飲食原則：

1. 飲食控制的目的在有效控制血糖，血脂及血壓，并維持合理體重。患者應遵循與營養師共同協商的飲食計畫，養成定時定量的飲食習慣。

2. 體重過重或肥胖者，減輕體重應是首要目標，通常減輕5-10%的體重就可以改善葡萄糖的利用，控制病情。患者應和醫師或營養師共同協商一個可以達到，亦可長期維持的“合理體重”。

3. 均衡的攝取各種食物。依據飲食計劃適量攝取主食類、蔬菜類、水果類、油脂類、奶類、肉魚豆蛋類等六大類食，并了解與善用食物代換表。

4. 淀粉豐富的食物(如米面，甘薯，馬鈴薯，芋頭，玉米等)應列入飲食計劃，并列入主食類代換;節慶應景食品及各式點心(如肉粽，年糕，燒賣，壽司，咖喱餃等)，應經由營養師指導食用;甜食應先了解糖份含量，并嚴格控制攝取，必要時可使用代糖過度限制淀粉類食品的攝取是老舊及錯誤的觀念。