現在人們吃的都是細糧，可口美味，早忘了以前吃的五谷雜糧的味道了。不過，有些人為了養生，轉而喜歡吃粗糧。粗糧可以補充細糧中的不足。小編給大家介紹五谷雜糧的健康之道。

“五谷”泛指各種谷類、豆類等，俗稱“五谷雜糧”。但“五谷為養”的思想一直沒變，即提倡大家多吃一些五谷雜糧以補益五臟，調養脾胃。

小米養脾：

小米入脾、胃、腎經，具有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人食用。煮小米粥時，待到粥熟后稍稍冷卻沉淀，可以看到粥的最上層浮有一層細膩的粘稠物，這就是粥油，具有保護

胃粘膜、補益脾胃的功效，最適合慢性胃炎胃潰瘍患者食用。特別說明的是，新米的補益效果優于陳米。

小麥養心：

小麥入心、脾、腎經，具有養心、益腎、除熱、止渴的作用。失眠、心煩、莫名悲傷者可用帶皮的全小麥熬粥喝，癥狀嚴重者可加入甘草、大棗一起加水煎煮，溫服，可以起到疏肝理氣

，調暢心氣的作用。

大米潤肺：

大米，入脾、胃、肺經，具有補中益氣、健脾和胃、滋陰潤肺、除煩渴的作用。古代養生家還倡導“晨起食粥”以生津液，因此，因肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服

用。經常喝點大米粥有助于津液的生發，可在一定程度上緩解皮膚干燥等不適。煮粥時若加點梨，效果更好。