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6味中藥食材滋潤身心

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紫蘇

葉能發(fā)表、散風寒,專治鼻塞咳嗽;梗能消除胸腹脹滿,有安胎的作用。

相傳,華佗看到水獺吃了過多螃蟹后,吃一片紫色的草自救,從而悟到此草能解寒性食物的寒氣,由此發(fā)現(xiàn)了紫蘇暖胃、理氣、助消化的功能。不過,紫蘇味辛,會損耗體內(nèi)陽氣,因此身體虛弱、腹瀉者不宜食用。

紫蘇雞片

制作:嫩雞肉切片,加鹽、少許糖拌勻,抓生粉,腌制半小時備用。鍋內(nèi)加油,將紫蘇炒香后放入雞片炒熟,酌加老抽少許調(diào)色即可。

功效:雞肉屬于低脂高蛋白的“白肉”,與紫蘇配合能消除疲勞、安神補腦。