冬天吃羊肉和什么最搭配呢?寒冷冬季正是吃羊肉的最佳時節，不僅能驅寒保暖還能樣防病。但單一的食用羊肉，一不小心就會引發上火。那冬季怎么吃羊肉才不上火呢?與哪種食物搭配才能發揮其養生效果呢?現在就來看冬季進補吃羊肉的最佳搭配和注意事項吧。

冬天吃羊肉和什么搭配

涼性、甘平性蔬菜

與羊肉最搭的食物就非新鮮蔬菜莫屬，那是因為羊肉本身就屬于溫熱性食物，如果多吃的話就容易上火。如果在吃羊肉的時候，與涼性和甘平性蔬菜搭配，就能起到清涼、解毒、去火的作用。而比較常見的涼性蔬菜有：冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等等。

豆腐

冬季吃羊肉時最好搭配點豆腐，這樣不僅能補充多種微量元素，豆腐中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用;而羊肉和蘿卜做成一道菜，則能充分發揮蘿卜性涼，可消積滯、化痰熱的作用。

白酒與紅酒

羊肉在中餐中屬于厚重味道的食物，有膻味，香味也重，需要熱食，油膩重。因此配高度白酒比較爽口，刺激味覺還助消化。在西餐中羊肉屬于紅肉，通常是配紅酒，像雞肉、魚肉這類白肉才配白酒。而且西餐羊肉的作法與中餐截然不同，因此在搭配上才會不同。

現在你知道冬季該怎么吃羊肉不上火了吧，及時與有助于去火的食材搭配，其食用的次數和量都不宜過多，這樣才能健健康康的為自己的身體進補。希望朋友們能牢記于心。