食物中毒包括細菌性食物中毒，化學性食物中毒，動植物性食物中毒和真菌性食物中毒。食物中毒來勢兇猛，時間集中，無傳染性。其中，細菌性食物中毒是最常見的，肉類、蛋類、奶類、水產品、海產品、家庭自制的發酵食物等均可引起細菌性食物中毒。小編為你收集了食物中毒家庭急救法。

一旦發生食物中毒，最好馬上到醫院就診，不要自行亂服藥，若無法盡快就醫的可采取如下急救措施：

方法一：催吐

如食物吃下去的時間在1至2小時內，可采取催吐的方法，取食鹽20克，加開水200毫升，冷卻后一次喝下;

如不吐，可多喝幾次，以促進嘔吐。