大家都知道”良藥苦口“這句老話，對于藥物每個人都是避之不及，我們從小就希望這些苦澀藥物的味道如果變成蜜糖一般該多好。或許很多人都想不到，很多有著神奇功效的中藥材比如薄荷、蒲公英、馬齒莧等中草藥也能走上餐桌，成為百姓口中的美味佳肴，起到蔬菜的功能，但有蔬菜不具有的一些保健養生作用。下面給大家推薦幾種能當菜吃的中草藥。

薄荷

剛采摘的薄荷葉清爽可口，有清心明目、解毒敗火、疏風散熱、增進食欲、幫助消化等多種保健功效。薄荷除了用來泡茶外，還可以和豆腐一起烹炒，或者與鯽魚一起煲湯。需要提醒的是，有夜間盜汗、煩躁不安、皮膚瘙癢、吹風容易感冒等癥狀的人以及脾胃虛寒、腹瀉者要少吃。

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