餅干做為現在很多朋友的零食或者加餐，除了營養外，最重要的是現在餅干的種類越來越多，在市場上我們看到標有各種功效的餅干，粗糧餅干給我們的提示就和減肥有關，這難道是真的嗎？

既然和粗糧有關，那咱們就先來說說這粗糧的好處

1、粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細糧而言的，主要包括谷類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。

2、粗糧普遍膳食纖維含量高，飽腹感強，可以控制吃入食物的總量，也就間接的控制了總能量，這樣就會幫助我們來控制體重;膳食纖維能延緩我們餐后血糖的上升速度，對控制血糖還是有很大幫助;膳食纖維能幫助我們排便，預防便秘和腸道疾病;等等

3、粗糧普遍B族維生素含量高，但是在加工成餅干的過程中，維生素會大量損失。

粗糧餅干最大的買點其實就是膳食纖維含量比較高，但是對于大多數人來說含3%的粗纖維食品就很扎嗓子了，而一些高纖維餅干的纖維含量可達6%甚至10%以上。這樣的高纖食品為什么還能口感出眾、粗而不糙呢?