秋葵可不是秋天的向日葵，這種蔬菜在國內(nèi)可能吃的人較少，但秋葵的營養(yǎng)價值不小。不但可以補腎壯陽，甚至對身體健康都有莫大的好處，所以男人如果需要補身還健康，那就選擇吃秋葵試試。

黃秋葵簡稱秋葵，學(xué)名咖啡黃葵，又稱羊角豆、補腎果。為錦葵科秋葵屬，一年生草本植物。原產(chǎn)非洲，我國在70年前從印度引進，已有70多年的栽培歷史，現(xiàn)在世界各國多有栽培。由于黃秋葵渾身是寶，在日本、臺灣、香港及西方國家已成為熱門暢銷蔬菜，風(fēng)靡全球。在我國也越來越受到消費者的喜愛。

一、老專家的貢獻

初識黃秋葵還是十多年前我在日本訪問進修的時候，當時感覺這個菜脆嫩多汁、滑潤不膩、香味獨特。愛上吃黃秋葵并熱衷于極力推廣它，是因為我結(jié)識了中國科學(xué)院植物研究所離休多年的李欣研究員(見下圖)。

出生于1928年的李欣研究員今年已經(jīng)85歲了，他曾經(jīng)為中國植物資源尤其是獼猴桃及黃秋葵資源的開發(fā)利用，做出了重大貢獻，是享受政府特殊津貼的老專家。老人目前還經(jīng)常在田間忙碌，培植黃秋葵新品種，他最大的愿望就是普及黃秋葵知識，讓民眾認識、愛吃、受益于黃秋葵。