當我們在生活中重視了早餐的重要性時，大家對于晚餐就相對于忽視了，特別是減肥中的朋友們更是拒絕吃晚餐，其實這是不科學的，科學的飲食能幫助我們利用飲食達到健康減肥的效果，所以，我們只要能科學的吃晚餐就可以了。

晚上6點左右吃飯最好

晚餐要真正吃得好、吃得健康也不是什么難事。首先，晚餐少吃睡得香，詳細吃多少依每個人的身體情況和個人的須要而定，以自我感覺不餓為度。晚餐千萬不能吃飽，更不能過撐。晚餐的時間最好安置在晚上18點左右，盡量不要超過晚上八點。八點之后最好不要再吃任何貨色，飲水除外。并且，晚餐后四個小時內不要就寢，這樣可使晚上吃的食物充分消化。

其次，晚餐應篩選含纖維和碳水化合物多的食物。晚餐時應有兩種以上的蔬菜，如涼拌菠菜，既增加維生素又能夠提供纖維。面食可適量縮小，適當吃些粗糧。能夠少量吃一些魚類。

第三，晚上盡量不要吃水果、甜點、油炸食物，盡量不要喝酒。不少人有晚餐時喝酒的習慣，這種習慣并不利于健康，過多的酒精在夜間會阻礙新陳代謝，因酒精的刺激胃得不到休息，招致睡眠不好。需求尤其小心的是晚餐不要食用含鈣高的食物。比方蝦皮，帶骨小魚等未必不要吃，省得引發尿道結石。

晚餐要適量：

因為工作繁忙，很多人晚餐往往沒有定時，或早或晚，甚至很多人直接餓著肚子睡去。晚餐不能不吃，但要以清淡的食物為主。如果晚餐比較油膩，多余的油油食品脂攝入可引起血脂升高，進而導致動脈粥樣硬化和冠心病。多余的蛋白質蛋白質食品攝入可增加胃腸、肝臟和腎臟的代謝負擔，對于有肝腎疾病的患者非常有害。

晚餐常缺主食：

我國傳統飲食結構把谷物類作為主食。然而，如今的餐桌上主食的地位越來越被弱化。

主食是必不可少的。實際上，任何一餐都不能沒有主食。而晚餐的主食可以以稀食為主。男性男性食品的晚餐主食量應為2-3兩左右生食劑量，女性女性食品為1～2兩左右，老年老年食品人最好喝一些粥類食物。