沙拉進入我們的生活，應該是其美味再加上沙拉的保健功效，生活中不少的年輕人喜愛食用這種美味，不過，大家知道如何安排沙拉，食用沙拉才是科學合理還營養(yǎng)保健的呢?喜愛吃的朋友們還是一起來學習一下吧。

沙拉的健康價值

說起沙拉對健康的好處，就不得不提沙拉里的主材料——蔬果。它們是防癌、抗老化、增強免疫力，控制體重、養(yǎng)顏美容的好食物。就拿沙拉中最常用的萵筍來說，不僅含有豐富的t3-胡蘿卜素和膳食纖維，可以幫助預防多種癌癥如乳癌、結(jié)腸癌，以及心臟病，而且還富含維生素K，它和鈣、維生素D-樣，可以強化骨骼，即使每星期才吃一次，其骨折的概率也能減少45010。

沙拉中的健康陷阱

沙拉雖好，但也存在很多健康隱患，由于調(diào)制沙拉的醬料主要是沙拉醬，因此沙拉醬成分的不同及用量的多少也決定著沙拉的健康指數(shù)，如人們最常吃的愷撒沙拉脂肪含量較多，熱量也較多，甚至超過一份牛排。