對于脂肪肝來說，一般被認為是胖子的專利。胖人因為身體脂肪過多，很容易導致一系列脂肪在肝臟堆積的狀況，所以脂肪肝一向被認為是肝癌的前奏。那么，換了脂肪肝難道就什么都不吃來解決嗎?當然不是，美味還是要吃的，大家不妨試試玫瑰蘿卜湯和玉米須來預防。

肝臟是脂類合成和分解代謝的中心器官。如果肝臟內脂肪的分解與合成代謝失去平衡，或運出發生障礙，脂肪就會在肝細胞內過量積聚。當脂肪含量增加至30%以上，則稱為脂肪肝。當肝細胞腫大，壓迫肝血竇，逐漸造成細胞缺血、變性、壞死，若進一步發生肝細胞的纖維化，則轉變成肝硬化。脂肪肝是一種可逆性疾病，如能及時發現、早期治療是完全可以治愈的。治療脂肪肝須由控制飲食入手，以減輕體重為原則，兼顧適當的藥膳食療。

1.玫瑰蘿卜湯

材料：白蘿卜、胡蘿卜、青蘿卜等量，玫瑰花少許。

做法：蘿卜洗凈，切成小塊，加水煮至半熟，放入玫瑰花少許，煮熟，加鹽和味精。空腹食用，每日1~2次。

功效：疏肝解郁、化痰散絡。適用于肝絡郁滯較嚴重，有肝區脹痛、噯氣不舒、體型肥胖的脂肪肝患者。

2.蓽茇鯉魚湯

材料：蓽茇5克、鮮鯉魚1000克、川椒15克，生姜、香菜、料酒、蔥、醋各適量。

做法：把蓽茇、鯉魚、蔥、姜放入鍋內，加水適量，武火燒開后用文火燉熬約40分鐘，加入調料即成。可單獨食用，也可佐餐，吃魚喝湯。

功效：利水、消腫、減肥，適用于寒濕內聚型的脂肪肝患者。