常吃香腸腌制食物讓男性生育能力下降，這是公認的事實，但是因為香腸等腌制食物非常美味，所以不少人都覺得這樣的食物其實不錯。但是你可能不知道，這樣的食物很容易導致男人殺精甚至失去生育能力的悲劇。

由馬薩諸塞總醫院(Massachusetts General Hospital)進行了一項實驗，受測者是2007到2014年間，前來接受人工受孕的141對男性及其女性配偶。

受測者不管有沒做過“卵細胞質單精蟲注射”(intracytoplasmic sperm injection， ICSI)，共做了246次試管嬰兒手術(IVF)

報道說，受測男性填答問卷，說明自己的飲食，包括肉類總攝取及食用肉種。結果禽肉為31%、加工肉類(培根、香腸等)22%，只有3名男子為吃全素。

接下來受測男性根據肉類總攝取量被分為4組，學者們分析吃肉與受孕、受精卵(胚胎)著床、懷孕及平安生產等等關系。

研究結果發現，男性肉類總食用量與受孕成功機率之間，并無關連。只是學者們發現，男子食用加工肉品愈多者，在做IVF時，成功率較低(但ICSI沒有影響)。

做傳統IVF時，男性吃加工肉類最少者，受孕機率為82%，吃最多加工肉品者為54%

學者們另發現，吃禽肉最多的男性，比起吃最少的，受孕成功率要高出13%，不管是做IVF還是ICSI皆然。

至于胚胎著床、懷孕或平安生育，則與男子食肉量、肉品種類無關。這些研究成果發表于《懷孕與不孕》(Fertility and Sterility)期刊。

盡管目前這項研究僅僅停留在理論的水平，但是不可否認的是，多吃很多腌制的食品確實容易引發很多的健康問題，除了一些可怕的癌癥之外，男人的子孫后代的健康也受到威脅。