花椰菜，我們日常生活中最常見的一種食用蔬菜，是很多人都喜歡的一種蔬菜食物。有很高的營養價值，據多倫多安大略癌癥護理中心的研究人員對2.9萬多名55至74歲的美國男性進行了調查研究發生，這些人被跟蹤研究平均四年。當這項研究開始時，那些男性并未患前列腺癌，他們填寫了有關平常吃的食品的問卷調查。

在研究期間，這些男性定期接受了前列腺癌檢查，共有1338名男性被診斷出患前列腺癌，包括患侵略性前列腺癌的520人。

總體而言，對這些男性來說，攝取水果和蔬菜的消費量似乎對他們發展成侵略性前列腺癌的危險并沒有什么影響，但吃十字花科蔬菜則是一個例外，那些吃許多十字花科蔬菜的男性，較不可能診斷出患侵略性前列腺癌;西蘭花和花椰菜都是預防前列腺癌效果明顯的蔬菜。

研究發現，與一個月吃不到一次花椰菜的男性相比，那些每周吃一次以上花椰菜的男性，可能被診斷患侵略性前列腺癌的幾率少52%;每周吃一次以上西蘭花的男性要比那些一個月吃不到一次的男性，可能被診斷患侵略性的前列腺癌的幾率低45%。

研究人員強調說，十字花科的蔬菜富含可能有助于保護細胞免受DNA損害的化合物。盡管科學家們目前尚未確認可以預防前列腺癌的飲食;不過，沒有什么理由不吃富含蔬菜的飲食，因為許多健康專家很早就推薦過。