大量臨床調查發現，近年來引發急性胰腺炎的主要因素正在發生變化。以往70%以上的急性胰腺炎是因為過量飲酒所致.

而現在由膽囊疾病特別是膽石癥引發的急性胰腺炎患者正迅速增多，膽源性胰腺炎已經占到急性胰腺炎患病的一半以上，正逐步成為急性胰腺炎的首要發病因素。

導致這種情況出現的主要原因是人們飲食結構和生活習慣的變化，膽石癥發病率呈上升趨勢，特別是40歲左右的中年腦力勞動者.

工作緊張、生活方式不合理，導致神經調節和代謝障礙，膽汁排泄不暢大量淤積在膽囊內，如果身體肥胖，血液中膽固醇含量高，體液成分發生沉淀很快就形成結石。

膽源性胰腺炎正是膽石癥繼發的較為嚴重的疾病，大多急性發作，重型患者死亡率可達30%以上。它是因為膽結石尤其是多發性的小結石，很容易脫落入膽管，卡在膽胰“共同通道”處，造成急性胰腺炎。

如果能及時清除結石或引流膽汁，胰腺炎癥狀可自行痊愈，如反復發作，將演變為慢性胰腺炎。由于膽源性胰腺炎的發作與緊張情緒、暴飲暴食密切相關，因此患有膽石癥的病人秋冬季節飲食一定要有所節制，同時要保持情緒穩定。