阿膠補血、補陰，是冬令進補的佳品。夏天不吃阿膠主要是因為阿膠性滋膩，容易引起消化不良。夏天天氣炎熱，即便是身體健康的人消化方面也會受到一定影響，如果再吃難以消化的阿膠，腸胃也很容易會受到影響。普通人如果沒有必要最好別吃，本來就腸胃不好的人夏天更不能碰阿膠。6歲以下孩子腸胃還沒有發育好，消化功能弱，也不主張吃。

但夏天吃阿膠的問題也不能一概而論，要看個人的具體情況。如果是血虛、陰虛的人，比如術后、產后的也可以適當吃一點。不過即便是可以吃的人夏天服用阿膠也不能像冬天一樣，關鍵是要減少用量，建議一次不要超過9克，出現感冒、腹瀉、腹脹時也不要吃。另外，通常阿膠都和黃酒一起吃，黃酒性熱，夏天的時候和阿膠一起吃還容易上火，建議和山藥、糯米等平性食物一起服用。