飲食排毒是通過合理飲食，排除體內的有毒物質。而飲食排毒的時候通常會有所側重，適合器臟的排毒的飲食包括：有些食物側重肝臟排毒，有的食物側重腸的排毒，黃瓜等蔬菜適合腎臟的排毒。

一是肝臟排毒：肝臟是重要的解毒器官，我們在日常飲食中可以多食用胡蘿卜、大蒜、葡萄、無花果等來幫助肝臟排毒。

二是助腎排毒：腎臟是排毒的重要器官，它過濾血液中的毒素和蛋白質分解后產生的廢料，并通過尿液排出體外。黃瓜、櫻桃等蔬果有助于腎臟排毒。

三是潤腸排毒：腸道可以迅速排除毒素，但是如果消化不良，就會造成毒素停留在腸道，被重新吸收，給健康造成巨大危害，魔芋、黑木耳、海帶、豬血、蘋果、草莓、蜂蜜、糙米等眾多食物都能幫助消化系統排毒。

飲食排毒是現在的養生和保健學問中最值得借鑒的方法，不過除了適合器臟的排毒的飲食要攝取，對于營養健康的合理搭配也許注意，就是說不僅要吃的五臟清爽，更要營養健康。