被人們廣為流傳的“病從口入”的說法并不是危言聳聽。現在人們的狀況是參差不齊，健康狀況也是良莠不齊，我們的菜單上的病菌最多最不健康的說法已經得到證實。那么我們要做些什么來保證自己的健康呢?

一、餐單的病毒細菌附著的最多

“沒有經過消毒的菜單可能含有大腸桿菌、肝炎病毒等多種病原微生物。”飲食健康醫師指出，夏季的濕熱氣候原本就是病菌生長的“溫床”，使得附在菜單上面的病菌繁殖更快、存活時間更久。于是，夏天高發的腹瀉、急性腸炎等病菌很容易隨著菜單“四處游走”。由于一些病菌在體內的潛伏期較長，從感染時算起，往往要過上數日才能讓人們感到腸胃不適，所以比較容易被忽視。

二、點菜后洗手或用消毒紙巾

如何避免“病從菜單入”?陰赪認為，最有效的方法就是翻過菜單后洗手，或用消毒紙巾擦一擦。“洗手時不要對付，至少應該洗夠10秒鐘，這樣才能起到一定的消毒作用。”陰赪同時提醒說：“在快餐店就餐時，需要先交錢，之后再用手拿快餐，這樣病菌同樣會被‘吃’進去，因此也得記著洗過手再吃。”

知道了餐單的病毒細菌附著的最多，那么在點菜后洗手或用消毒紙巾就很重要了，畢竟身體是自己的，要盡力避免這些不健康的入侵。