如果你的飲食規律是油膩的食物較多，而淀粉類或碳水化合物的食物，長時間后就會變得容易低落而且脾氣不好。知道了長期吃過于油膩食物讓人暴躁的情況，平時的時候要合理飲食很重要。

長期吃過于油膩，會讓人變得暴躁，而碳水化合物攝入過少，則會使人情緒低落。研究人員對數百名參試者進行了長達1年的跟蹤調查。其中一組人員食用高脂肪低碳水化合物飲食，另一組則用多碳水化合物低脂肪飲食。參試者每個月見1次營養師，以確保他們堅持某種飲食模式。

飲食過于油膩會讓你性格暴躁

研究人員在研究剛開始、8周后、24周后及一年后分別對參試者的抑郁、焦慮、憤怒及疲勞等情緒變化進行全過程跟蹤記錄。結果發現，雖然參試者攝入熱量一樣，但情緒差別卻很大。吃得油膩的人更容易發脾氣、憤怒以及焦慮。研究人員解釋，油膩的食物會影響大腦中某些化學物質的產生，從而使人情緒不穩定。

長期吃過于油膩食物讓人暴躁，而主食中的碳水化合物則能保持大腦中快樂激素的產生，讓人情緒穩定與樂觀。