西瓜是夏令的主要果品，味甘性寒，清熱解毒。能除煩止渴，利小便。西瓜瓜瓤甘甜爽口，含水高達(dá)96.6%，并有各種營養(yǎng)成分，故被喻為“天生白虎湯”。對于那些因“苦夏”而茶飯不思、營養(yǎng)不足的人，西瓜確有開胃、利水、祛暑、滋養(yǎng)身體的妙用。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證明，由于西瓜含有大量的水分和葡萄糖、氨基酸、維生素、無機(jī)鹽等物質(zhì)，也可用來補(bǔ)充營養(yǎng)、改善脫水。還能降低血壓、軟化血管、緩解水腫等。但吃西瓜也必須講究方法，一次不要吃得太多，不然會(huì)沖淡胃液、降低胃酸，造成消化不良。一般來說，每天吃西瓜不應(yīng)超過兩斤。另外，不能吃冰凍時(shí)間過長的西瓜，以免傷脾胃，引起各種疾病。

此外，心衰或腎炎患者，不宜多食西瓜，以免加重心臟和腎臟的負(fù)擔(dān)，使病情加重。立秋之后，體弱者也不宜食用。