鹿肉性味甘、咸而溫，入脾、胃、腎經，有補腎壯陽、生精填髓之功，適用于性腎虛耳鳴、陽痿、遺精、腰膝酸軟等。中醫認為，男性以陽為本，以腎為先天，而鹿肉有補腎壯陽、生精填髓之功，對男性有較好的補益作用，男性常食鹿肉，可保腎養精。

有關男性多吃鹿肉可以有補腎壯陽的功效，古書中就有很多記載，比如《醫林纂要》謂之“補脾胃，益氣血，補助命門，益精，暖腰腎。”針對長期疲勞的中老年男性多見腰膝酸軟、陽痿早泄、畏寒肢冷等腎氣虧虛的癥狀，古方中醫推薦幾則男性補腎壯陽的鹿肉食療，具體介紹如下：

1.枸杞燒鹿肉

枸杞子10克，鹿肉500克，調味品適量。將鹿肉洗凈，切塊，放油脂中炸成大紅色時撈出，鍋中放油適量，燒至七成熱時，下蔥、姜、花椒煸香，加醬油、花椒水、黃油、白糖、味精、雞湯、鹿肉、枸杞等，武火煮沸后，轉文火煨至鹿肉爛熟，勾芡，澆上麻油適量即成，每周2劑。

2.附子燒鹿肉

附片5克，鹿肉500克，調味品適量。將附片擇凈，水煎取濃汁約50毫升備用。鹿肉洗凈，切塊，放油脂中炸成大紅色時撈出。鍋中放余油適量，燒至七成熱時，下蔥、姜、花椒煸香，加醬油、花椒水、黃油、白糖、味精、雞湯、鹿肉、藥汁等，武火煮沸后，轉文火煨至鹿肉爛熟，勾芡，澆上麻油適量即成，每周2劑。

3.參鹿湯

海參30克，鹿肉500克，枸杞子、肉蓯蓉、菟絲子各10克，調味品適量。將鹿肉去筋膜，洗凈，放入沸水鍋內氽一下，撈出，切塊。骨頭拍破待用。余藥裝入紗布袋內，扎緊袋口，同海參、鹿肉、骨頭一起放入鍋內，加清水、蔥、姜、胡椒粉等，武火煮沸后，去浮沫，轉用文火煨燉至鹿肉熟，去藥包，調入食鹽服食，每周2劑。