我們知道蝦是一種對男人來說補腎的好食材，除了能補腎壯陽，蝦中的營養成份也對我們身體的健康起著很好的保健作用，如果我們能在日常的飲食中常常吃些蝦，除了能對我們的身體起到補腎壯陽的作用，還有滋補益氣的好功效。

其保健功效有：

補腎壯陽　蝦肉甘溫，有補腎壯陽的功效，可治療陽痿體倦、腰疼、腿軟、失眠不寐。

滋補益氣　蝦的補益作用大，久病體虛、氣短乏力、不思飲食者，可將其作為滋補食品。

原料：

大對蝦兩對，生菜、黃瓜、水發木耳、精鹽、醬油、米醋、味精、姜末、香油各適量。

做法：

①大對蝦洗凈，放入開水內焯至斷生，撈出，剝去外皮，去掉須、槍、足，用刀剖為兩片，抽去沙腺，再將每片片成3片。

②生菜洗凈消毒，改刀后放在盤內;黃瓜消毒洗凈切成片，放入少許精鹽拌勻，略腌片刻，控去水分;水發木耳用開水焯一下撈出，用手撕成小朵。

③蝦片放在盤內的生菜上，再將黃瓜片、木耳放在蝦片上。

④醬油、米醋、味精、姜末、香油放在同一碗內，調成味汁，上桌前把味汁澆在盤內的菜上，拌勻即成。