預防夏季冰箱病 蔬菜瓜果如何儲存?冰箱病是近幾年新出現的一種季節性疾病，一般來說都是在夏季因為使用冰箱的方法不正確導致的。所以對于很多人來說，這種冰箱病幾乎是無處不在的健康威脅。因為冰箱病對于很多人來說，因為使用不當造成的細菌污染或者其他健康問題很容易波及到全家人健康。所以知道蔬菜瓜果如何儲存是很有必要的事情。

冰鎮西瓜別超兩小時

西瓜是市民夏天最喜歡吃的水果之一，不少市民喜歡將買來的西瓜放進冰箱先“冰鎮”一會兒再吃，感覺這樣才過癮。李醫生說，夏季人若多吃冰箱內的冷食物，胃腸在受到強烈的低溫刺激后，血管會驟然收縮變細，血流量減少，胃腸道消化液停止分泌，由此導致生理功能失調，誘發上腹陣發性絞痛和嘔吐等癥狀，稱之為“冰箱胃炎”。“西瓜最好是現買現吃，如果需要冷處理，冰箱內放置時間不應超過兩小時，這樣既可防暑降溫，又不傷脾胃。”李醫生建議市民，冰箱內取出的、不能再加熱的食品，要在室溫下放置一段時間后再食用。

冰箱內生食和熟食分開保存

有些食品在放冰箱前，還需作一些處理，如蔬菜要先摘除腐葉，魚類應先除去內臟和鱗;熱的食品宜充分冷卻后再放入箱內;食品要用食品袋或用新鮮紙包裝或放入密閉的容器內，以防止食品的干耗和串味;經解凍過的食品，不要再冷凍;剩飯菜要單獨擺放，避免污染。食品不可堆積存放，互相之間要留適當的間隙。從冰箱取食物時，用多少取多少，不要用不完又放進去。“食品的存放時間也有講究，冰箱存放食物的時間不宜過長，肉類生品冷藏時間一般不宜超過2天，瓜果蔬菜不宜超過5天。”李醫生說道。

預防冰箱病，部分食物不宜冷藏

對于脾胃的保健，還是要充分注意綜合護養，積極參加各種有益的健康活動，提高身體素質。生活起居要有一定規律，保證充足而良好的睡眠，生活、工作從容不迫，不要過度緊張。適應自然變化，注意腹部保暖。李醫生提醒市民，若是因吃了過多的冷飲、西瓜等引起腹瀉，一定要到醫院及時就醫，若是一時來不及，可以先吃點黃連素等治療細菌性胃腸炎、痢疾等消化道疾病的藥物。此外，腹瀉后可以喝點稀粥，不要吃刺激性的食物。

據介紹，黃瓜、青椒、茄子等蔬菜在冰箱中久存，會出現“凍傷”——變黑、變軟、變味。香蕉、火龍果、芒果、荔枝、龍眼、木瓜、紅毛丹等熱帶水果也不宜冷藏，否則果肉會變黑和變味。土豆、紅薯、蘿卜等，因其表皮比較厚實，一般不容易腐爛，不用放入冰箱儲存，存放于室內陰涼干燥處即可。