怎樣識(shí)別水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?我們吃的水果中有很多水果的營(yíng)養(yǎng)值很高的，我們的飲食養(yǎng)生中要有這些水果的搭配，才能吃出健康的身體!男人們學(xué)學(xué)怎樣識(shí)別水果的價(jià)值吧?

比如說(shuō)，特別蜜甜、一點(diǎn)酸澀味沒(méi)有的柑橘，其中的多酚類物質(zhì)含量就比略有酸澀味的品種低一些。這是因?yàn)椋�大部分保健成分都或多或少�?huì)有一些令人不太愉快的滋味，或者酸，或者澀，或者苦，基本上都與甜味無(wú)關(guān)。

當(dāng)然，并不是說(shuō)水果甜了不好，而是說(shuō)如果只有甜味，沒(méi)有其他風(fēng)味，健康價(jià)值上可能不如味道豐富一些的果實(shí)。

那么，多挑選顏色鮮艷、香氣濃郁的水果，這樣的方法正確嗎?

專家介紹，從美味角度來(lái)說(shuō)，聞香氣挑水果更加靠譜，無(wú)論顏色如何，香氣濃郁的水果通常都是最好吃的。

不過(guò)，從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō)，挑顏色也有一定道理，因?yàn)轭伾�深濃的品種通常優(yōu)于顏色淺的品種。比如紫黑的大櫻桃花青素含量高于紅色品種，紅色的又高于黃色的品種。芒果也一樣，果肉橙黃色的胡蘿卜素含量高，淺黃色的含量稍低。對(duì)于獼猴桃來(lái)說(shuō)，深綠色果肉的品種通常葉酸和VC含量較高，而對(duì)于葡萄來(lái)說(shuō)，也是紫黑色、紫紅色品種的抗氧化物質(zhì)高于綠肉和白肉的品種。

識(shí)別水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很簡(jiǎn)單，從顏色深淺上辨別水果的營(yíng)養(yǎng)，但特別香氣的水果是最好吃的!我們的飲食養(yǎng)生中營(yíng)養(yǎng)都是挺好的!水果也是!男人買水果要注意啦!