香菜的功效有哪些?夏天到來了，天氣一天比一天炎熱，喜歡偏涼的人非常多，涼皮非常受歡迎，里面會有香菜，飲食養生非常重要，男人們你們怎么看待養生那!

根據食品的評級系統，一份典型的香菜含有維生素K、鉀、維生素C或抗壞血酸、維生素A、葉酸、鐵，卻不含熱量。香菜的莖有兩個不尋常的元素，能提供特殊的健康益處。具體

預防疾病和細胞損傷

在研究動物的過程中，揮發油已被證明能阻礙腫瘤的發展，特別是肺區的腫瘤。肉豆蔻醚也證明可以觸發谷胱甘肽-S-轉移酶，這種酶有利于氧化過程中谷胱甘肽分子的附著物到達分子。揮發油的作用使香菜可以作為某些類型致癌物質的中和劑。木犀草素，黃酮類化合物的一種，已被證明具有抗氧化劑的功能，它會跟攜帶氧氣或氧自由基的活性分子結合。這種結合有助于防止細胞損傷。動物研究中證明香菜提取物可以幫助提高血液的抗氧化功能。

總之，除了這些黃酮類化合物和揮發油外，哈羅德博士報告稱香草是必需營養物質的最佳來源之一。它包含葉酸、維生素A或抗感染維生素和維生素C，這些在預防疾病方面是很有用的。它有助于降低自由基的水平，并維持機體免疫系統的健康功能。

香菜的功效有香菜含有維生素K～鉀，維生素C 卻不含熱量，可以預防疾病和細胞損傷，男人平時多吃香菜，對飲食養生有很好的幫助，生活貴在學習嗎!