不少的健身愛好者總是喜歡吃蛋白粉作為營養的補充劑，相信很多健身初學者總也感到奇怪，我剛剛健身時要不要吃蛋白粉呢?吃蛋白粉到底對增長肌肉有什么重要性?這些都是很多人對蛋白粉的認識誤區。其實作為健身愛好者來說，蛋白粉是一種不可缺少的營養補充劑。不管什么樣的訓練，對于肌肉訓練來說都有著不小的作用。

1、中等強度訓練

一次中等強度的訓練(以55%最大攝氧量強度訓練)，所產生的蛋白質氧化率也就是氨基酸損失率，幾乎等于一種支鏈氨基酸的每日需要量的90%。隨著運動強度一直增加到中高強度(以85%最大攝氧量強度訓練)，蛋白質的氧化率已經達到每日需求量的300%。出現極端的負氮平衡(狀態)。

結論：力量訓練中，大量的氨基酸及蛋白質的消耗比我們以前想象的量大很多;氨基酸尤其是支鏈氨基酸的氧化速率與運動強度成正比。

2、低強度耐力訓練

一次低強度耐力訓練，先以每小時1.5公里的速度慢走，氨基酸的排出就比身體安靜狀態增加了13%。然后，逐漸增加速度一直到以每小時10公里的時候，氨基酸的排出比安靜狀態增加了500%。出現極端的負氮平衡(狀態)。

結論：耐力訓練中，身體使用碳水化合物和脂肪的作為主要能量來源，其中5%-10%的能量是由蛋白質提供;蛋白質和氨基酸不作為能量時，同樣會被消耗;蛋白質的氧化率在耐力訓練者身上表現得比力量訓練更強烈。

此外，研究還表明，男性負氮平衡(狀態)程度高于女性。男性在運動狀態下，具有更高的亮氨酸氧化率。很明顯，這種性比差異與女性糖原含量低或脂肪利用率高有關。