我先生年34與我同年, 偶爾(機率很少)會因生意上需求, 需要喝酒應酬喝酒事前我們的預防方式是能不喝就不喝, but有時會因業務上需求真的沒辦法真是人在江湖身不由己ㄚ~ 看到他這么喝的這么痛苦, 我想請教營養師: 應酬完后應如何解酒? 又應如何坐事后保養?謝謝您!

營養師回答：

喝酒對很多人來說，是很無奈的包袱，不過既然人在江湖，就只好多多保養，以免身體受到傷害。

目前市面上的解酒液，效果并不是很好，所以要避免宿醉，最好先從減少酒精量攝取下手。首先在飲酒前，先吃一些淀粉的食物，或泡一杯高纖的燕麥片先喝下，因為根據研究，要減少酒精的吸收，水溶性的淀粉比脂肪來的有效，甚至如果來不及東西，可以先喝代餐，代餐中有纖維，會使您的胃立即有飽脹感，減少酒精的攝取量。

喝完酒后，若有宿醉的情形，可以喝綠茶，縮短宿醉的時間。平日飲食要多吃菠菜、莧菜等綠葉蔬菜，減少因維生素B群缺乏，因而造成神經炎的癥狀，必要時每隔兩天，服用一顆綜合維他命。

由于酒精會造成鈣質的流失，所以每天早餐或睡前，甚而飲酒前可以喝酸奶或優格，除補充鈣質外，也讓腸胃道的細菌平衡一下。長期喝酒，身體很容易受到自由基的攻擊，因而產生許多疾病，所以一些抗氧化的食物，可以多多利用，例如自己打蔬果汁，或者購買葡萄子服用。